Non riesco a perdere peso, perché?

Non riesco a perdere peso, perché? – Non riuscite a perdere peso nonostante l’attività fisica e l’alimentazione che seguite pari passo così come vuole il nutrizionista?

Se appartenete a questa categoria di persone, sappiate che probabilmente non è  colpa vostra ma del metabolismo. In questo breve articolo faremo chiarezza su quali sono le cause più comuni nelle persone che non riescono a dimagrire.

Spesso le persone in sovrappeso o obese che si interfacciano alla perdita di peso fanno tutto bene. Seguono le raccomandazioni che vengono date dal medico o dal nutrizionista. Fanno attività fisica tutti i giorni per almeno mezz’ora, ma non riescono ad ottenere i risultati sperati.

Questo spesso succede perché i problemi sono a livello metabolico

Il metabolismo in una persona obesa o in sovrappeso non funziona perfettamente come dovrebbe e ciò non consente di perdere peso. Ma facciamo un piccolo chiarimento: quando parliamo di perdere peso in realtà ci riferiamo alla perdita di massa grassa perché essere pesanti di per sé non è una cosa negativa. Esistono persone dai pesi massimi, di puri muscoli che hanno un fisico invidiabile e quindi dobbiamo riferirci al grasso non al peso in generale.

Anzi, sappiamo che avere massa magra è un’ottima strategia per perdere peso perché innalza il metabolismo del corpo!

Ma anche qui dobbiamo essere più precisi, cosa significa perdere grasso?
Vuoi diminuire il numero delle cellule del tessuto adiposo che contiene il tuo corpo o vuoi diminuire la dimensione delle cellule adipose? Perché recenti studi hanno dimostrato che la cellula adiposa possiede un nucleo come tutte le cellule, ma quello che la contraddistingue è l’accumulo di lipidi al suo interno.

E in una singola cellula puoi metterci una quantità sempre maggiore di lipidi

Infatti le persone in sovrappeso non hanno semplicemente più cellule adipose, le loro cellule sono anche più grosse rispetto al normale. Uno dei metodi per diminuire il numero delle cellule adipose è la ormai famosa liposuzione, ma è una metodica molto invasiva, costosa e sicuramente non ha effetto a livello metabolico.

Infatti, spesso, chi si sottopone a un intervento di liposuzione torna allo stato precedente in poco tempo, quindi nuovamente in sovrappeso perché appunto non è intervenuto sul metabolismo.

Andiamo quindi a parlare di come diminuire la dimensione delle cellule di grasso

Dovete sapere che la cellula di grasso ha due canali di input, ovvero di ingresso del grasso e uno solo di output, quindi di perdita del grasso.

I due canali di accesso del grasso sono la lipogenesi, ovvero la trasformazione di carboidrati in cellule di grasso e l’esterificazione, la trasformazione di acidi grassi buoni in lipidi. Questo secondo processo non avviene così frequentemente e non è il colpevole dell’ingrassamento. La lipogenesi invece è quello più imputabile.

Quando avete un eccesso di carboidrati nel tuo organismo che vengono depositati come riserve dal vostro corpo sotto forma di grassi, il processo output di fuoriuscita di grasso dalle cellule del tessuto adiposo è detto lipolisi.

Quindi, quando il nostro corpo ha bisogno di energia, la recupera dalle riserve energetiche che aveva conservato precedentemente sotto forma di grasso. Le smuove e le mette in circolo sotto forma di carboidrati più semplici.

Qual è la base teorica di tutti questi metodi, come il digiuno o l’HIIT?

Questi meccanismi di input e output del grasso nelle cellule adipose sono controllati principalmente da 4 ormoni: dall’insulina, dal testosterone, dall’estrogeno e dal cortisolo.

Di testosterone abbiamo parlato tanto in altri articoli ma vogliamo ricordare la sua funzione principale che è quella di smuovere il grasso attraverso la lipolisi e produce energia da esse. E’ un ormone anabolico, quindi che costruisce il tessuto muscolare.

Per quanto riguarda l’insulina, sappiamo che il modo migliore per abbassare il suo livello nel sangue è non mangiare, quindi il digiuno. E non solo digiuno intermittente ma anche il digiuno prolungato o la dieta mima digiuno del dottor Longo può aiutare molto in queste situazioni.

Se non riuscite a digiunare o se per qualche motivo medico non potete approcciarvi al digiuno o semplicemente vi viene molto difficile, una seconda strategia per abbassare il livello di insulina nel sangue è quella di ridurre al minimo l’assunzione di carboidrati.

Perché sono i carboidrati ad essere più insulino-genici di tutti.

Quindi più carboidrati inserite nel vostro organismo, più insulina verrà prodotta dal vostro corpo. Per affrontare questa ingestione di carboidrati o per abbassare il livello di insulina o il digiuno o limitare al minimo l’assunzione di carboidrati, molte persone in sovrappeso le provano davvero tutte!

E allora non dimagriscono perché molto probabilmente sono stressate! E lo stress fa produrre cortisolo, l’ormone dello stress, appunto. Avere alti livelli di cortisolo nel sangue non vi fa dimagrire perché il cortisolo è un ormone anabolizzante.

Per quanto concerne il grasso in sé, quello che fa è letteralmente promuovere la captazione di quei due sistemi di input di cui parlavamo prima e quindi gonfiare di grasso le cellule di tessuto adiposo. Quindi promuove la lipogenesi e promuove l’esterificazione di acidi grassi in lipidi.

Avere alti livelli di cortisolo non vi consentirà assolutamente di smuovere le riserve di grasso. Quindi potete avere un’alimentazione ottimale, potete fare esercizio fisico ma se per 22 ore al giorno siete stressatissimi non perderete un etto!

Spesso mi chiedono: può essere che da quando sono entrata in menopausa abbia più difficoltà a dimagrire? la risposta è assolutamente sì, per i motivi sopra citati.

Le donne in menopausa hanno meno ormoni in circolazione (sia estrogeni che testosterone) e questo appunto ha un effetto negativo per quanto riguarda il bilancio del grasso. Quindi se siete donne in menopausa purtroppo farete più fatica a perdere peso. Ma con le accortezze del caso, quindi con un’occhio all’insulina e un altro al cortisolo vedrete che riuscirete anche voi ad ottenere i risultati sperati.

In conclusione

• Se non riuscite a perdere grasso nonostante gli estenuanti allenamenti in palestra, nonostante la dieta sia equilibrata e bilanciata, probabilmente stai facendo qualcosa di sbagliato a livello metabolico e ormonale.
• Avete un disequilibrio nel bilancio complessivo del grasso, quindi le cellule adipose accumulano più grasso di quello che rilasciano.
• Avete più lipogenesi rispetto alla lipolisi.
• Gli ormoni da tenere d’occhio sono l’insulina, il testosterone, estrogeni e cortisolo.
• Per abbassare il livello di insulina nel sangue il miglior modo è digiunare o limitare al minimo l’assunzione di carboidrati
• per quanto riguarda il testosterone esistono strategie per aumentarne il rilascio
• e infine, il cortisolo è l’ormone dello stress, quindi mi raccomando se volete dimagrire zero stress nella vita!

Bene, per oggi è tutto per questo breve articolo sul dimagrimento!

Fatemi sapere cosa ne pensate nei commenti e come sempre alla prossima!